変化を味わう

NEOM x CARE's Academyは、次世代を担うサウジアラビアのシェフを発掘、育成、訓練することを目的としています。継続中のシェフキャンプを通じて、アカデミーのメンバーは、シェフであるノルベルト・ニーダーコフラー氏とそのチームの指導の下、地元の食材の扱い方、持続可能な視点での料理開発、新しいテクニックの探求などを学ぶ機会を得ています。

このパートナーシップにより、食材、レシピ、料理の芸術性、高度な調理技術の複雑さを掘り下げる、没入型のマスタークラスが開催されます。セッションは、サウジアラビアのシェフたちに新たな力を与え、より健康的で持続可能な料理を創作してもらうことを目的としています。私たちの目標は、シェフたちにインスピレーションを与え、変革を促すきっかけとなること、そして、NEOM CARE'sの哲学を守っていくことです。

NEOM CARE'sの使命は、サウジアラビアから食の持続可能性に関する人材を育成することです。このパートナーシップによって行われるインターンシッププログラムの目的は、サウジアラビアの若い才能の育成により、変革の担い手となって地域社会に優れた影響を与えることができる人材を育成することにあります。